Marchés et abattoirs Empires de la saleté et du désordre Par Henriette Niang Kandé
En saison sèche, l’odeur suffocante vous prend à la gorge dès l’entrée. En hivernage, ce n’est plus une odeur. C’est un mur de puanteur. Les marchés, censés être le cœur battant du commerce alimentaire de détail, se transforment en foyers d’insalubrité où se côtoient détritus, eaux stagnantes, (…)
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