Consommation de viande de cheval : Entre saveur, tradition et croyances populaires

À l'occasion de la Journée mondiale du cheval, célébrée ce 11 juillet à l'initiative des Nations-Unies, pour souligner « le lien unique entre l'humain et le cheval et reconnaître le rôle historique, culturel et économique des chevaux », Lefaso.net s'est intéressé à une autre facette de cet (…)